Die Familie...
1979 - Heute.
Was hat sich Walter, Gründer der Konditorei Weithaler, dabei nur gedacht? Eine kleine Backstube in einem winzigen Dorf eines Tales wo es fast nur eine Kirche und Bauernhöfe gibt, quasi im Nirgendwo? Sein Ernst? JA, es war sein Ernst! Denn heute liefern sie deren beliebten Schnalser Apfelstrudel bis nach Rom.
Jan Weithaler, auch bekannt unter dem Namen "Jonny", ist der älteste Sohn der Familie Weithaler und mittlerweile Chef des Unternehmens. Er beweist seine langjährige Leidenschaft als Konditor immer wieder mit seinen wunderschönen, von Hand verzierten Torten.
Von Montag bis Samstag beliefert er seine Kunden in der Umgebung mit frischem Gebäck, welches er morgens zwischen 1 und 6 Uhr in der Backstube von Katharinaberg produziert, damit jeder pünktlich sein Gipfele zum Kaffee vor der Arbeit bekommt :).
Die einzige Tochter Ariane hilft seit 2017 kräftig im Unternehmen mit, damit die Seniorchefs, Walter und Irmgard, langsam aber sicher, in den wohl verdienten Ruhestand gehen können.
Auch der jüngste Sohn Tristan wagt nun einen ersten Schritt in den Familienbetrieb mit seiner frisch gegründeten Produktpalette "Gsund und Guat".
Der gute Zusammenhalt in der Familie und die Leidenschaft im Handwerk machen den Familienbetrieb der Weithalers zu etwas ganz Besonderem...
Klein aber fein...
Traditionelles Handwerk.
Heutzutage gibt es viele Industriebetriebe im Lebensmittelsektor... viele Maschinen, alles schnell schnell und ganz unpersönlich, hauptsache viel und günstig, um auf dem heutigen Markt konkurrieren zu können! Nicht mit der Konditorei Weithaler! Alte, aber noch gut funktionierende Maschinen, reichen vollkommen aus, denn die Familie Weithaler schwört auf die Handarbeit und sie sind somit immer noch die Alten... KLEIN ABER FEIN!
Die Konditorei erfreut sich besonderer Beliebtheit dank ihres saftigen Schnalser Apfelstrudels, der täglich frisch in der Backstube zubereitet wird. Die Einzigartigkeit dieses Strudels liegt im selbstgemachten Blätterteig und den von Hand geschälten Vinschger Äpfeln, die in einer besonderen Zimtmischung eingelegt werden. An der Rezeptur und dem Produktionsprozess wurde seit 1979 nichts geändert.
Ziele und Stärken:
-
Familienbetrieb mit Persönlichkeit.
-
Führend auf dem Apfelstrudelmarkt.
-
Individuelle, von Hand verzierte Torten.
-
Täglich frische Produkte aus Meisterhand.
-
100% Handarbeit aus dem Schnalstal.
-
Traditionelle Rezepturen.
-
Qualität vor Quantität.
-
Zufriedene Kunden.
-
Pünktliche Lieferung.
-
Faire Preise.
